Aus Kalles Küche

Kartoffelsuppe

deftig nach Landart

Eine klassische Kartoffelsuppe mit Lauch, Möhren und Sellerie – sättigend, bodenständig und ideal für regionale Winterküche.

◷ 45 Min.EinfachHerbstWinter

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KIKI-generiert

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Zutaten

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und würfeln. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
2
Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig anschwitzen. Das vorbereitete Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
3
Mit Gemüsebrühe auffüllen und etwa 25 Minuten weich kochen.
4
Etwa die Hälfte der Suppe pürieren und wieder mit dem restlichen Gemüse vermischen. So bleibt die Suppe cremig und trotzdem stückig.
5
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie servieren.

Nährwerte

ca.

224 kcal937 kJEnergie

3,4 gdavon gesättigt 1,5 gFett

40,2 gdavon Zucker 5,4 gKohlenhydrate

6,8 gEiweiß

6,1 gBallaststoffe

0,8 gSalz

Die Nährwerte sind anhand der Rezeptzutaten geschätzt und können je nach verwendeten Produkten und Mengen abweichen.

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