Krautwickel vom Blech
Deftig-herzhafte Herbstküche für die ganze FamilieDiese Krautwickel-Variante spart das aufwendige Wickeln und kommt ganz unkompliziert aus dem Ofen. Perfekt für ein wärmendes Abendessen an kühlen Herbsttagen, mit Zutaten direkt vom Hofladen.
KIKI-generiertZutaten
- 1 kgWeißkohl
- 500 ggemischtes Hackfleisch
- 1Zwiebel
- 2 ELÖl
- 150 mlGemüsebrühe
- 1 ELTomatenmark
- SalzPfeffer
- Optional: Kümmelfrische Petersilie
Zubereitung
- 1
Den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 2
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und optional Kümmel würzen.
- 3
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend den geschnittenen Weißkohl und die Gemüsebrühe dazugeben. Alles gut vermischen, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 15 Minuten schmoren, bis der Kohl leicht weich ist.
- 4
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kraut-Hackfleisch-Mischung auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen für weitere 20-25 Minuten backen, bis der Kohl gar und leicht gebräunt ist.
- 6
Vor dem Servieren optional mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Salzkartoffeln oder einfach eine Scheibe gutes Bauernbrot.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind anhand der Rezeptzutaten geschätzt und können je nach verwendeten Produkten und Mengen abweichen.
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